Торт рецепт с пошагово эстерхази


Торт рецепт с пошагово эстерхази

Торт рецепт с пошагово эстерхази

Торт рецепт с пошагово эстерхази
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

К вашему вниманию праздничная вариация немецкого десерта «Холодная собака». Наш символический тортик готовится быстро и без выпечки.

Ингредиенты

Печенье сахарное - 300 г

Шоколад горький - 2 плитки

Масло сливочное - 200 г

Сахар ванильный - 1 щепотка

Драже «Эм-энд-эмс» - для украшения

Сахарная собачка - по желанию

  • 380 кКал

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Десерт Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Приготовление новогоднего десерта – волнительный и запоминающийся момент. Хорошо, если подключите к кулинарному творчеству детей. Малыши с радостью окунутся в сладкий мир вкусняшек и помогут маме украсить новогодний стол своими шедеврами.


В канун Нового 2018 года Собаки хочется порадовать близких не только сладким праздничным десертом, но и одновременно символическим озорным блюдом. Предлагаю угоститься невероятно вкусным новогодним тортиком с интригующим названием – «Холодная собака».


Одна из вариаций приготовления десерта готовится просто и быстро. Не нужно печь коржи и замешивать сложный заварной крем. Наш «Холодный песик» - без выпечки. Дети с радостью примут участие в готовке.


Откуда взялось это странное название, спросите вы? Этот десерт пришел к нам из немецкой кухни. Торт готовится в холодильнике и получается холодным. Вот вам и первое слово. По своему виду десерт напоминает рудничную вагонетку. В переводе на немецкий язык получается слово, схожее с собакой.


Продукты для приготовления торта «Холодная собака» возьмем из списка.

Ингредиенты для торта «Холодная собака»


Шоколад накрошим малыми плитками. Начнем топить на водяной бане. В процессе добавим мягкое сливочное масло и ванильный сахар.

Соединяем шоколад с маслом


Перемешаем в однородную шоколадную массу. Поставим в холодильник до загустения крема.

Готовим крем


Подготовим форму для нашей собачки. Нужно взять небольшую, но высокую емкость. Лучше, если она будет прямоугольной формы. Застелем форму и борта фольгой.

Подготовим форму


С помощью ложки нанесем на дно формы нашу шоколадную массу.

Выкладываем шоколадную массу


В крем выкладываем печенье. Боковые части тортика можно также выложить печеньем. Далее - слой крема. Масса должна полностью покрыть наше печенье. Второй слой печенья. Слой крема. Чередуем слои, пока не закончатся ингредиенты.

Выкладываем печенье и шоколадный крем


В процессе формирования коржей фольгу прижмем под прямым углом. Подгадать размер печенья под форму сложно, а тортик нужен ровный. Фольгой формируем новую форму. Верхний слой должен быть непременно шоколадным.


Не пугайтесь, если фольга испачкается кремом. После того, как торт охладится, фольга легко отстанет от шоколада. Форма с тортом отправляется в холодильник для полного застывания.

Смазываем верх шоколадным кремом


«Холодную собаку» украшаем на свой вкус. Подаем в Новогоднюю ночь в качестве символического сладкого угощения, только непременно в холодном виде.

Фото торта «Холодная собака»


Холодный торт «Холодная собака» из печенья порежем холодным ножом сразу после холодильника и непосредственно перед чаепитием.


С НОВЫМ ГОДОМ!

Рецепт торта «Холодная собака»

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • В немецком варианте для шоколадной основы нужно взять куриные яйца, какао, сливочное масло и сахарную пудру. Сливочное масло нужно растопить в микроволновой печи, а затем остудить, не давая снова застыть. Яйца тщательно взбиваем в пену. Добавляем сахарную пудру, продолжая взбивание. Вводим какао-порошок, продолжая взбивание. В процессе взбивания вводим жидкое сливочное масло. На выходе имеем средней густоты шоколадный крем для торта без выпечки.

Смотрите также

Торт «Спартак» (классический)

Торт шоколадно-пудинговый

Шоколадный торт с какао

Брауни с вишней

Торт из овсяного печенья без выпечки

Торт с печеньем и бананами без выпечки

Торт из моркови без выпечки

Творожный торт с желатином без выпечки

Творожный торт без выпечки

Торт с печеньем савоярди

Торт из печенья и творога

Торт из печенья и сметаны без выпечки

Новогодний салат «Собака»

Печенье «Сахарная косточка»

Печенье «Собачки»

Селедка под шубой на Новый год Собаки

Песочное пирожное «Обезьянки»

Желейный десерт «Мартышкина радость»

Малиновый муссовый торт

Пирожное «Вупи Пай»

Торт с крыжовником, орехами и безе

Торт из овсяного печенья без выпечки

Зефирное пирожное с малиновым конфи

Торт из печенья и сгущенки

Торт «Панчо» с карамельным кремом и вишней

Торт «Вишня в сугробе»

Торт «Поленница»

Торт «Обезьянка»


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/13349


Торт рецепт с пошагово эстерхази

Торт рецепт с пошагово эстерхази

Торт рецепт с пошагово эстерхази

Торт рецепт с пошагово эстерхази

Торт рецепт с пошагово эстерхази

Торт рецепт с пошагово эстерхази

Торт рецепт с пошагово эстерхази

Торт рецепт с пошагово эстерхази

Торт рецепт с пошагово эстерхази

Торт рецепт с пошагово эстерхази

Торт рецепт с пошагово эстерхази